Provolone Giovane 800g IT

Provolone Giovane, även känd som Provolone Dolce, är en italiensk halvhård ost tillverkad av komjölk som utmärker sig genom sin milda och delikata profil. Till skillnad från den mer kraftfulla Piccante-varianten lagras den unga osten under en kort period, vanligtvis mellan två och tre månader, vilket ger den en sötaktig och krämig smak som påminner om en blandning mellan mozzarella och en mild alpost. Dess textur är mjuk och smidig, vilket gör den till en idealisk ingrediens i matlagning då den har utmärkta smältegenskaper. Osten används flitigt som bordsost, i mackor eller som en harmonisk komponent i varma rätter som pizza och pasta där man önskar en krämig konsistens utan att smaken tar överhanden.